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i 怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱性食物，苹果虽口味偏酸，但(dàn)将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈(chéng)现(xiàn)碱性，故苹果属于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹果可(kě)为(wèi)机体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或(huò)汁液酸碱程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱性食物指进行食(shí)物(wù)化(huà)学(xué)研究(jiū)，食物燃烧(shāo)后的(de)灰(huī)分在水中呈碱性的食物，碱性食物多(duō)含(hán)有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙(gài)元素、镁(měi)元素等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分(fēin)蔬菜(cài)、水果、豆类制品都属于(yú)碱性(xìng)食物。

怎么挑(tiāo)苹(píng)果又大(dà)又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的(de)环境(jìng)下因光照(zhào)角度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会(huì)呈现(xiàn)出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现(xiàn)红黄(huáng)相间的颜色且(qiě)带有麻点，纹(wén)路(lù)错综复(fù)杂的苹果(guǒ)才说明它受i(shòu)到(dào)的(de)光照(zhào)充足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一(yī)摸(mō)手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸一摸(mō)苹(píng)果的表皮，如(rú)果(guǒ)手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中且有一点粗(cū)糙(cāo)感(gǎn)就说明苹(píng)果成(chéng)熟(shú)度刚刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适合老年人食用，太硬且(qiě)表面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把两(liǎng)个个头差不(bù)多的苹果放在手(shǒu)里掂一掂，个头不大又有分量(liàng)就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那(nà)种个头圆润(rùn)的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果蒂(dì)和苹果(guǒ)脐(qí)，苹果(guǒ)蒂是(shì)连接根部(bù)的地方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难(nán)以折断，代(dài)表这个苹(píng)果是新鲜刚(gāng)采摘的(de)；若是呈现(xiàn)黑(hēi)褐色，根蒂很干，说明已经不(bù)新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃(chī)，相对应的，果脐(qí)凹陷越(yuè)浅(qiǎn)，口(kǒu)感就会越差。